Universitarias elaboran gomitas con fibra de nopal

La golosina, baja en calorías y enriquecida con vitamina C, podría contribuir al combate de la obesidad

Estado de México.─ Las estudiantes Elizabeth Rico Aguirre, Mariana Serna Rocha y Lirio Izbeth Quevedo Méndez, del Tecnológico de Estudios Superiores de Ecatepec (TESE), en el Estado de México, proponen elaborar con fibra de nopal gomitas bajas en calorías y enriquecidas con vitamina C.

De acuerdo con cifras oficiales, alrededor de 4.5 millones de niños en edad escolar y al menos 70 por ciento de los adultos presentan obesidad y sobrepeso debido al excesivo consumo de carbohidratos en alimentos como pan, botanas, dulces y comidas instantáneas, por lo que la golosina elaborada a base de nopal podría contribuir al combate de la obesidad.

Al respecto, la maestra Consuelo Martínez Ruiz, profesora del TESE, dijo que la intención del proyecto es desarrollar productos de confitería benéficos para la salud, principalmente dirigidos a la población infantil, a partir de materias primas naturales y sin el uso de azúcares refinados.

El nopal es una planta cactácea rica en fibras, vitaminas A, B, B2, clorofila, proteínas y minerales, además de tener algunos aminoácidos esenciales; por ejemplo, la alanina, isoleucina, valina, glicina y prolina, por mencionar algunos.

Por ello, las gomitas se elaboraron con la fibra del nopal, lo que permite tener una buena digestión y una lenta absorción de los nutrientes de la golosina para un mejor manejo de la saciedad, explicó la especialista.

Regularmente las gomitas están hechas con pectina, un carbohidrato que el equipo de trabajo decidió reemplazar con grenetina, proteína obtenida del colágeno y cuyos aminoácidos potencian las propiedades del nopal.

Además, explicó la también ingeniera bioquímica, las golosinas convencionales contienen grandes cantidades de azúcares refinados que inciden perjudicialmente en la salud, por ello utilizaron edulcorantes a fin de disminuir la cantidad de calorías y obtener un producto agradable al paladar.

Otro de los componentes que caracteriza a esta golosina es la vitamina C, que resulta necesaria para el crecimiento y regeneración de tejidos, la cual contiene un antioxidante capaz de reducir el daño causado al organismo por químicos y contaminantes tóxicos.

Cabe mencionar que el producto aprobó todas las pruebas fisicoquímicas, organolépticas y microbiológicas marcadas por las normas oficiales mexicanas para garantizar la inocuidad del dulce y ponerlo a disposición del consumidor.

Fuente: Agencia ID

Detectan bacteria que afecta cultivo de papa

La papa representa una importante fuente de alimento para los mexicanos, ya que aporta carbohidratos, minerales, vitaminas (A, B y C) y proteínas. Además, tiene un amplio uso gastronómico, pues con ella se pueden preparar guisos, ensaladas, purés y hasta papas fritas.

Y aunque se produce durante todo el año en más de 20 entidades de la República, para cosecharla los productores deben enfrentar a una bacteria llamada Pseudomonas solanacearum, que predomina en los cultivos de Toluca, Michoacán y Sinaloa, principalmente, y afecta al 80 por ciento de la cosecha.

Ante ello, el investigador Leopold Fucikovsky Zak, integrante del Colegio de Posgraduados (Colpos), Unidad Estado de México, durante más de tres décadas ha buscado combatir la plaga que ya se expandió, a través de otras dos bacterias identificadas, en los cultivos de jitomate, plátano, teca (árbol de madera fina) y heliconia.

Puntualizó que la bacteria tiene la capacidad de alojarse en suelos y raíz para deteriorar el sistema vascular de la planta hasta dejarla sin agua ni nutrientes y, por tanto, provocar una marchitez severa y sequedad que la conducen a la muerte.

“Esta bacteria es extremadamente peligrosa y por su amplio margen puede perjudicar hasta 35 familias de plantas”, expuso el investigador.

Mencionó que tras varios estudios logró identificar las características del microorganismo y con ello desarrolló una técnica para detectar la infección, la cual consiste en aplicar sobre el cultivo una enzima denominada oxidasa, que permite conocer en sólo 10 segundos el estado de la papa.

Ya que mediante el líquido blanco-lechoso que se extrajo de la papa, el cual colocó sobre un papel filtro a manera de sello y agregándole una amina (compuesto químico orgánico) pudo hacer reaccionar la bacteria, y con ello conocer si la papa está afectada.

Destacó que este práctico sistema no había sido manejado con anterioridad, y que debido a este trabajo de investigación se encontraron dos microbios más (Pectobacterium carotovorum yClavibacteriranicum) con las mismas repercusiones en frutas y vegetales como el jitomate, plátano, heliconia y teca.

Fucikovsky Zak enfatizó que este método ha demostrado total eficiencia ante los diferentes frutos o vegetales infectados hasta el momento, y la investigación continuará para buscar cómo erradicar la bacteria.

Durante 2009 se reconoció al científico como pionero en la detección, mapeo y taxonomía de nuevas plagas y afecciones bacterianas y fungosas, en parte por esta investigación, por la que fue acreedor al Premio Estatal de Ciencia y Tecnología, un reconocimiento otorgado por el gobierno del Estado de México a través del Consejo Mexiquense de Ciencia y Tecnología. (Agencia ID)

Denuncian negligencia en el Centro de Salud “Alameda”

Alejandro Ortiz/NOTYMAS

Chilpancingo, Gro., noviembre  de 2011 (NOTYMAS).- Personal que elabora en las instalaciones del centro de salud ubicado en la alameda “Granados Maldonado”, así como personas que acuden por una consulta médica, se sienten insatisfechos por el trato que reciben por parte del director de este lugar.

Aseguraron que se trata de una persona negligente y con la cual nunca se puede hablar, porque dice siempre estar ocupado; sin embargo a la hora de cobrar es el primero que está en las instalaciones, señaló una persona que labora en ese lugar.

“A la gente que llega enferma, este señor no la trata y les dice que esperen a otro doctor, porque él no puede atenderles”, mencionaron.

Además el personal que asiste a este lugar por una consulta, enfermedad, o urgencia, es depreciada por el director, y la misma sociedad deja de asistir a este centro de salud, por el maltrato que reciben del galeno.

Finalmente llamaron a las autoridades competentes a tomar cartas en el asunto y a poner personas que si puedan cubrir el puesto, ya que afirmaron que el director siempre se encuentra de mal humor, y nunca está al pendiente de sus funciones como director. (NOTYMAS)

Resuelven propuestas de la Organización para el Desarrollo de Guerrero

Alejandro Ortiz/NOTYMAS

Chilpancingo, Gro., noviembre  de 2011 (NOTYMAS).- Habitantes de 7 municipios de diferentes regiones, se reunieron recientemente con el director de la Comisión de Infraestructura y Carreteras Aeroportuarias del estado de Guerrero (CICAEG), Juan Manuel Tinoco, en donde resolvieron la construcción de diferentes puentes y carreteras.   

Asimismo solicitaron, la pronta ayuda para algunas comunidades, que en épocas de lluvias se convierten en incomunicadas, debido a la falta de carreteras, “es necesario, la construcción de carreteras en algunas localidades, y hasta ahora hemos tenido una respuesta favorable por parte de la CICAEG”, señaló Antonio Pérez Díaz, presidente de la organización para el desarrollo de Guerrero.

También declaró que la ayuda por parte de las autoridades, es urgente, ya que en días pasados, se suscitaron algunos accidentes menores en diferentes comunidades, aunque aún registran saldo blanco.

Por otra parte, habitantes del municipio de Ahuacuotzingo, pidieron la pronta construcción de un puente, ya que en una comunidad, los accidentes se han vuelto comunes, e incluso ha muerto una persona, debido a las condiciones de un tramo, en el que necesariamente se necesita un puente.

También pidieron a las autoridades competentes, presentar mayores proyectos productivos en los municipios de Guerrero, para mejorar, las condiciones de las personas más humildes.

Finalmente, agradecieron a las autoridades y al CICAEG, las buenas respuestas que han tenido, y pidieron movilizar las acciones, para que esté dentro del presupuesto, la construcción de carreteras en los municipios que requieren. (NOTYMAS)

Mil 400 hectáreas afectadas por lluvias atípicas este año en Costa Grande

Edgar de Jesús Espinoza/IRZA Tecpan de Galeana, Gro; noviembre del 2011(IRZA).- Las lluvias atípicas de la temporada de este año y que se registraron durante los meses de Julio a Agosto, dejaron un total de mil 400 hectáreas afectadas de maíz, esto por las inundaciones que afectaron varias localidades de esta región de la Costa Grande. Los ejidos afectados son, La Cañada, con un total de 400 hectáreas; Santa Lucia con 270; El Súchil con 262 hectáreas, las cuales resultaron mayormente afectados los productores en el cultivo de temporal. El director municipal de Desarrollo Rural, Timoteo Jaimes Martínez, informó que se cerró la ventanilla de recepción de solicitudes para los campesinos que se vieron afectados por el temporal de lluvias en los meses anteriores en los ejidos, cerrando con un total de mil 400 acres afectadas por el temporal. El funcionario municipal, detalló que el reporte se hizo llegar a la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder), con la finalidad de que la dependencia estatal informe a la aseguradora MAPFRE la situación que guarda el sector del campo, respecto a las afectaciones; “y que en su momento sean los que envíen personal calificado para las visitas a las localidades afectadas”. “Hoy andan compañeros de esa aseguradora de diez técnicos, para dividirse en grupos, porque son varias hectáreas dañadas”, señalo el director de la Seder. Ante esta situación de las afectaciones por las lluvias atípicas que dejaron afectaciones en los ejidos de La Cañada, con un total de 400 hectáreas; Santa Lucia con 270; El Súchil con 262 hectáreas, las cuales fueron reportadas como siniestradas a consecuencia del fenómeno natural. Jaimes Martínez, refirió que la aseguradora contratada por el gobierno del estado, para “ayudar” a los campesinos con los fenómenos naturales solo con la siembra de temporal de maíz, la instancia ha verificado los ejidos de Tetitlan, El Súchil, Tenexpa, Santa Lucia, San Luís San Pedro, “hoy andan en la parte alta de la sierra en el ejido de Cordón Grande así como de las pequeñas comunidades aledañas a esta zona serrana”. Sin embargo los daños reportados, únicamente corresponden al sector maíz, ya que a diferencia del año pasado se tuvo pérdidas considerables en las tierras de cultivo de mango, plátano, cocotero y papaya; por esta problemática que atraviesan los campesinos, el funcionario municipal, detalló “hoy el reporte fue más grande que el año pasado en la cadena maíz, esperemos que hoy, son otros técnicos los que vienen y están tomando de otra manera el beneficio del productor, hoy es por comunidad”. Dijo, que el personal calificado lleva a cabo la toma de muestras, material fotográfico así como del censo de las afectaciones producidas por el temporal de lluvias, “ellos toman datos y lo envían a la Seder, para que esta en su momento realice el pago”. Por último añadió que el pago por las hortalizas se realizara por la cantidad de mil doscientos pesos por hectárea, ya que anteriormente se pagaba a 900 pesos, “de alguna manera va a venir a resarcir un poco los daños que hayan sufrido los productores en la cadena maíz”.

Adornarán las luces navideñas principales calles de la capital

Salomón Cruz Gallardo/IRZAChilpancingo, Gro; noviembre del 2011 (IRZA).-A partir del 1 de diciembre próximo, la Secretaría de Servicios Públicos municipales prenderá casi 200 luces navideñas, en distintos puntos de esta capital.

La iluminación que se instaló es en la plaza Primer Congreso de Anáhuac y en las avenidas Miguel Alemán, Juan N. Álvarez, Vicente Guerrero, Lázaro Cárdenas, Insurgentes y Rufo Figueroa, colonia Zapata y principales  accesos y salidas de Chilpancingo, como el Crucero de Chichihualco, Tixtla, y Acapulco.

Hugo Rodríguez Villa, secretario de Servicios Públicos municipales, informó que la iluminación de arreglos navideños en este año se hizo diferente, por lo que esperan que sean del agrado de la gente y que luzca  bonitas las vialidades de la capital.

Dio a conocer que los trabajos de iluminación con motivos de la Navidad y Año Nuevo iniciaron el a mediados de noviembre y concluyeron el pasado martes.

Dijo que ahora sólo esperan el día 1de diciembre para encender las luminarias o luces de navideñas, porque ya está todo listo. 

Claman trabajadores destitución de García Medina en el Cecyteg

Chilpancingo, Gro., noviembre del 2011. (IRZA).-  Personal afiliado al Sindicato Único de Trabajadores del Colegio de Estadios Científicos y Tecnológico del Estado de Guerrero (Cecyteg), pararon labores de manera indefinida y piden la destitución de su director, Mauro García Medina, quien también ostenta el cargo partidista de presidente del Consejo Estatal del PRD. Más de 300 trabajadores afiliados a este gremio, decidieron parar labores desde el pasado 22 de noviembre, en demanda que se ha destituido de la dirección Mauro García Medina a quien lo acusan de prepotente y por violentar los derechos de los trabajadores. Los inconformes señalaron que el paro que mantienen en seis planteles del Cecyteg, será de manera indefinida hasta que tengan una respuesta por parte de las autoridades correspondientes. Francisco Armenta Flores secretario general del sindicato, mencionó que los trabajadores exigen respecto a la autonomía sindical, mantenimiento a la infraestructura de los planteles educativos, equipamiento y material para el buen funcionamiento de los laboratorios. Además de la firma del nuevo contrato colectivo de trabajo vigente, pago oportuno de salarios y prestaciones a todo el personal, pago inmediato de las becas de estudios y atención responsable de los juicios de laborales. Por lo anterior, señaló que García Medina ha hecho caso omiso de sus demandas, y en vez de solucionarlas ha optado por hostigar laboralmente a los trabajadores, por lo que piden la destitución de la dirección general.   El dirigente sindical informó que con el paro de labores que están llevado acabo los trabajadores, alrededor de 8 mil estudiantes en todo el estado se están viendo afectados. Por lo que pidieron la intervención del gobernador del estado Ángel Aguirre Rivero para que se solucione el conflicto laboral, de lo comentario dijeron que seguirán manteniéndose en paro de labores.

El programa Guerrero Seguro ha dado resultados: López Rosas

Chilpancingo, Gro; noviembre del 2011. (IRZA).- En los últimos  días el número de asesinatos en Guerrero fue de 21 personas, lo que refleja un nuevo incremento de hechos de violencia perpetrada por la delincuencia organizada.

Sin embargo, según estadísticas que tiene la Procuraduría de Justicia, en Acapulco, la violencia bajó en forma drástica, pero subió en los municipios de las regiones de Tierra Caliente, Costa Chica, Montaña Baja y hasta en la Zona Norte.

Por ejemplo, el lunes pasado en la madrugada, en la colonia Los Pinos de la cabecera municipal de Chilapa, cuatro presuntos sicarios murieron al enfrentarse a balazos con efectivos del Ejército Mexicano. La refriega se registró luego de que los presuntos delincuentes atacaron a los soldados.

En Tepecuacuilco y en Taxco, en la zona norte del estado, presuntos miembros de un cártel de la droga, mataron y decapitaron a dos individuos y a un lado de sus cuerpos dejaron sendas cartulinas con un mensaje dirigido al grupo delincuencial enemigo.

Al respecto, el Procurador de Justicia del Estado, Alberto López Rosas, señaló que la ola de violencia no solamente ha bajado en el puerto de Acapulco sino en todos las regiones del estado.“Es un problema difícil pero creemos que estamos combatiendo, y no es una situación fácil pero lo estamos logrando”, aseveró el fiscal guerrerense.

Indicó que luego de que la Federación envío más elementos de las fuerzas federales a Acapulco y otros municipios que eran considerados como “focos rojos” bajó la violencia porque también hubo importantes detenciones de delincuentes que mantenían en jaque a la población civil.

Aseguró que el programa Guerrero Seguro que estableció el gobierno de Felipe Calderón y el gobernador Ángel Aguirre, ha funcionado perfectamente. 

Instruye Añorve medidas de tolerancia en protección y atención al turismo

Acapulco, Gro. Noviembre de 2011. Con el fin de ofrecer una atención responsable y de calidad a nuestros visitantes, el alcalde Manuel Añorve Baños ordenó a la Secretaría de Seguridad Pública y Protección Civil del municipio (SSPPC) implementar el Programa No Multa a Turistas.

Esta instrucción, dirigida al titular de la dependencia, Manuel Paz Espinosa y al director de la Policía Vial, Miguel Ángel Hernández Albarrán, va encaminada a proteger con tolerancia a los turistas nacionales y extranjeros, sin que esto implique un indulto a infracciones graves hacia el bando de policía y buen gobierno y el reglamento de tránsito.

Únicamente, apuntó el presidente municipal, se trata de flexibilizar algunas medidas que no deriven en faltas de consideración, en un marco de apertura y respeto pleno a los visitantes, así como prestar orientación puntual para mejorar el rostro de los cuerpos de seguridad locales.

 Asimismo, Añorve Baños abrió una invitación a quienes prefieren a Acapulco como destino turístico en fines de semana, puentes y periodos vacacionales, a llamar al número de teléfono 066 para solicitar toda la atención necesaria, pero también presentar con toda libertad denuncias sobre abuso o irregularidades por parte de elementos policíacos turísticos, preventivos o viales.

 Con acciones de esta naturaleza, el gobierno municipal refuerza su estrategia de reposicionar a Acapulco como un sitio de playa cálido, agradecido y siempre con los brazos extendidos para recibir a visitantes que buscan los atractivos naturales, históricos, culturales y de diversión ofertados por este puerto.

Promueve Gómez Maganda establecer como delito grave el feminicidio

Chilpancingo, Gro., noviembre de 2011 (NOTYMAS). La diputada Guadalupe Gómez Maganda Bermeo propuso establecer como delito grave el feminicidio y aumentar la  penalidad de 30 a 60 años de prisión y multa de hasta mil quinientos días de salario mínimo.

La iniciativa de reformas a los Códigos Penal y de Procedimientos Penales fue turnada a la Comisión de Justicia. La legisladora dijo que el reconocimiento pleno de la igualdad entre hombres y mujeres ha resultado insuficiente porque la violencia de género, la discriminación, la escasa presencia de mujeres en espacios de responsabilidad política, social y económica, o problemas de conciliación entre la vida personal, laboral y familiar, son muestra de que esa igualdad, es todavía una tarea pendiente que precisa de nuevos instrumentos jurídicos.

Aseveró que los Estados deben condenar la desigualdad y la discriminación contra las mujeres y deben aplicar una política encaminada a erradicar la violencia contra éstas.

Consideró que se deben asumir compromiso en la legislación que establezcan sanciones penales, civiles, laborales y administrativas, mecanismos de justicia para un resarcimiento justo y eficaz del daño padecido, información a las víctimas de sus derechos para pedir reparación por medio de esos mecanismos.

Asimismo, diseñar planes de acción para promover su protección, teniendo en cuenta la cooperación que puedan proporcionar las organizaciones no gubernamentales que se ocupan del tema, elaborar  enfoques de tipo preventivo y medidas de índole jurídica, política, administrativa y cultural que  fomenten su protección y eviten eficazmente la reincidencia en su situación de violencia como consecuencia de leyes o prácticas de aplicación de ley, entre otras.

Por ello, destacó que las reformas que propone contribuirán a  avanzar en el camino de igualdad entre mujeres y hombres, reafirmando que los actos de maltrato y violencia de género son delictivas y constituyen una auténtica violación de derechos fundamentales y se busca evitar la opacidad de estas conductas y  su impunidad.   

Además, se garantizará a todas las personas, y primordialmente a las mujeres en situación de desventaja contar con leyes que sancionen debidamente las conductas delictivas,  que prevean la reparación del daño por los delitos que se cometan en su contra y exista un real acceso a la justicia en igualdad de condiciones. (NOTYMAS)

Todo listo para la final del Certamen Srita: Flor de Noche Buena

*Las cinco participantes se prepararon al máximo para este evento; se presentará el grupo Elefante

Pedro Arzeta/NOTYMAS

Chilpancingo, Gro., noviembre de 2011 (NOTYMAS). Todo se encuentra listo para que este viernes en punto de las 18:00 horas en la Plaza de Toros Belizario Arteaga, se lleve a cabo la final del certamen Señorita “Flor de Noche Buena” en esta 186 edición de la Feria San Mateo Navidad y Año Nuevo.

Cada una de las finalistas y representante de cada barrio de Chilpancingo se han preparado al máximo en cuanto a las tradiciones, desenvolvimiento escénico, elocuencia y otros aspectos que habrá de calificar el jurado calificador designado para este certamen que estará integrado por personas que no son de esta ciudad sino de otras partes del estado para evitar algún señalamiento.

Jesús Tejeda Vargas; presidente del Patronato de la Feria, informó que las participantes son: San Mateo: María Fernanda Díaz Matildes, 19 años de edad. Estudia: Administración y Empresas en el Instituto Universitario del Sur. 

San Antonio: Ivonne Eleanova Rueda Apáez  18 años de edad 6° Semestre de Bachillerato. San Francisco: Marisol Alcaraz Ramírez de 19 años de edad, estudia la UACOM. Santa Cruz: Ana Karen Bailleres Alday21 años de edad, estudia en la Facultad de Derecho de La UAG y Tequicorral: Nitzarindaly de la Puente Ramírez 18 años de edad, estudia en la Facultad de Medicina de la UAG en Acapulco.

El certamen será coordinado por Alejandra Monserrat Vélez Díaz y Alejandro García y dará inicio a las 18:00 horas, la entrada será libre y se espera una importante asistencia de personas que además de alegrarse con el concurso también podrán disfrutar la buena música del grupo del momento Elefante. (NOTYMAS)