Emite Ssa recomendaciones para evitar intoxicación por mariscos durante Semana Santa

Flor Miranda/NOTYMAS

Chilpancingo, Gro., abril de 2011 (NOTYMAS).- El subdirector de regulación y control sanitario de la Secretaría de Salud, Galdino Nava Díaz dio a conocer las recomendaciones a la población para la compra y consumo de pescados y mariscos durante la Semana Santa, a fin de evitar enfermedades como intoxicaciones e infecciones gastrointestinales.

Por lo que destacó que se debe comer pescado y mariscos frescos; consumirlos bien cocidos, y al momento de comprar estos productos revisar que no tengan mal olor.

"Cuando compres moluscos, ostiones y mejillones escoge aquellos que tengan la concha bien cerrada. Evita pescado que esté expuesto a temperatura ambiente y verifica que esté bien refrigerado o en cama de hielo limpio", detalló.

El funcionario municipal resaltó que no se debe descongelar y volver a congelar el pescado ni los mariscos, ya que se descomponen y provocan graves infecciones gastrointestinales e intoxicaciones, que incluso pueden derivar en la muerte si no se atienden a tiempo.

La dependencia recordó que los pescados y mariscos son parte importante de una dieta saludable debido a que contienen proteínas de alta calidad, nutrientes esenciales que son bajos en grasas saturadas y ácidos grasos Omega-3.

"Una dieta bien equilibrada que incluya pescados y mariscos variados puede contribuir a la salud cardiaca, así como al crecimiento y desarrollo adecuado de los niños, pero hay que verificar su calidad y frescura", concluyó.

Nava Díaz puntualizó que las características que se deben tomar muy en cuenta a la hora de comprar mariscos son: en el caso del pescado, debe tener las branquias rojas, las escamas bien adheridas al cuerpo y brillantes, y su carne debe ser firme, que no ceda a la presión del dedo.

Para el caso de los crustáceos menores, como camarones y langostinos, en ningún caso deben presentar manchas negras, olor desagradable o desprendimiento entre cabeza y tronco ya que estos son signos de deterioro.

Los  calamares deben presentar una piel lisa, suave y húmeda sin manchas sanguinolentas o extrañas a la especie, sus ojos deben ser brillantes y salientes y su musculatura consistente y elástica.

Mientras que para adquirir mejillones enteros frescos u otros moluscos bivalvos, éstos deben tener las valvas cerradas, si están abiertas, se debe comprobar que con un leve golpe se cierren.

El subdirector de regulación y control sanitario indicó que el pescado fresco podrá conservarse de 1 a 2 días en la parte más fría de la heladera, señalando que es preferible consumir los pescados bien cocidos en especial con mujeres embarazadas, niños y ancianos.

Por lo que indicó que se recomienda mantener la higiene del ambiente y de las manos; separar los alimentos crudos de los cocidos; cocinar completamente los alimentos; mantener las temperaturas seguras. (NOTYMAS)

Buscan en pulpo rojo solución a espasmos

El Octopus maya, conocido como pulpo rojo, es un ejemplo del empleo de recursos naturales para la ciencia médica, ya que esta especie propia de la península de Yucatán es parte de una investigación que busca, a partir de la saliva de este molusco, ocupar sus moléculas como relajantes musculares o antiespasmódicos.

El estudio se centra en esa especie marina que, además de ser un producto acuícola en el Sureste del país, tiene características que podrían aliviar las contracciones involuntarias de los músculos en personas con estos males; es decir, aquellos espasmos o “calambres” causados generalmente por un mecanismo de reflejo en algunas zonas del organismo, como en las paredes del estómago, intestinos y vesícula biliar, entre otros.

De acuerdo con el doctor Sergio Rodríguez Morales, químico-farmacéutico de la Unidad de Química ubicada en el puerto de Sisal, Yucatán -perteneciente a la Facultad de Química de la UNAM- esta investigación busca identificar algunas propiedades del pulpo rojo a fin de lograr un fármaco que disminuya el dolor o tensión del músculo afectado.

El experto reconoció que poco se conocía sobre el mecanismo de alimentación del pulpo; por ello, llevó a cabo un estudio previo donde observó que esta especie marina captura a su presa (cangrejo) y le inyecta su saliva, la cual tiene dos funciones: paralizar y predigerir a sus víctimas.

Ese efecto de la saliva, señaló, ocurre debido a que esa secreción contiene proteínas, enzimas y aminas biogénicas (proteínas y aminoácidos) que tienen la función de inmovilizar e inactivar a la presa, entre ellas figura la octopamina, serotonina y algunos polipéptidos, los cuales se unen a diferentes receptores que están implicadas en la respuesta del dolor en humanos.

“Por tal motivo, se tornó indispensable contar con estudios en las glándulas salivales posteriores, órganos encargados de generar la saliva, las cuales se disectaron (operación anatómica) del pulpo, a fin de generar un extracto para ser evaluado de manera experimental en el modelo neurotóxico de cangrejo playero, y acelerar la separación de las moléculas responsables de la actividad”, expuso Rodríguez Morales.

Así, luego de aislarlas, las glándulas se trasladaron a un equipo llamado liofilizadora, que quitó el agua de los tejidos mediante temperatura y presión baja, para obtener el órgano en un estado seco, y posteriormente triturarlo; de manera tal que permitió mantener íntegras a las moléculas y proteínas presentes en la saliva, las cuales se reconstituyeron en solución salina.

El proceso, dijo, reveló la permanencia de los compuestos neurotóxicos principales, ya que al ser inyectados en el cangrejo, que fungió como especie experimental se presentaron las dos respuesta esperadas: neurotóxico y metabólico.

“Los resultados fueron impactantes, debido a que la actividad neurotóxica se separó de la actividad metabólica, y la parálisis del cangrejo se alcanzó en al menos 10 segundos”, mencionó.

El académico de la UNAM destacó que, a pesar de haber separado péptidos (moléculas) neurotóxicos en otras especies de pulpos, éstos presentan efectos adversos en el sistema nervioso central y el periférico; sin embargo, pueden utilizarse como herramientas farmacológicas, por ejemplo como activadores o inhibidores del receptor de taquiquinina, implicado en el dolor.

“Lo importante de esta investigación es separar y caracterizar los componentes que causan el efecto neurotóxico, y evaluar su posible aplicación antiespasmódica frente a las contracciones o calambres involuntarios de los músculos”, concluyó.

El trabajo que lleva a cabo la Unidad de Química-Sisal se encuentra en una primera etapa y los investigadores involucrados esperan presentar avances en el corto plazo. El proyecto cuenta con la colaboración de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos y el apoyo financiero del Fondo Mixto del gobierno del Estado de Yucatán y del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología. (Agencia ID)

Operación permanente de atención al turista, aplica la SSPPC

 

Acapulco Gro., abril de 2011. Garantizar la seguridad y bienestar de los turistas, prevenir el delito y alertarlos sobre posibles contratiempos es la labor que realizan elementos de la dirección de Protección y Asistencia Turística y jóvenes del programa Bienvenido Amigo Turista.

El titular de la Secretaría de Seguridad Pública y Protección Civil (SSPPC), Héctor Paulino Vargas López, señaló que los elementos al mando de René Mota García mantienen recorridos constantes para prevenir el delito por la zona turística, al igual que los 380 jóvenes que prestan su servicio social.

Ante el fuerte oleaje registrado estos días, informó que los jóvenes coordinados por Perla Bibiano Guzmán exhortan en diversos recorridos a los turistas a cuidar a sus hijos para prevenir incidentes y les recomiendan no dejar basura en la franja de arena.

Además de realizar las tareas en materia de seguridad en la franja costera, los informadores turísticos están al pendiente de los pasos peatonales en la Costera y los elementos del Grupo Arena Bahía mantienen vigilancia en la zona, preparados para atender cualquier contingencia.

De la misma manera, con presencia también en la zona Diamante, invitan a los turistas que instalan sus casas de campaña en la playa a trasladarlas a las instalaciones de la Unidad Deportiva Acapulco para su comodidad y seguridad donde se cuenta con servicio de baños y regaderas. 

Atender las comunidades indígenas es una prioridad de Ángel Aguirre: Marcos Matías

Chilpancingo, Gro., abril de 2011.- El secretario de Asuntos Indígenas, Marcos Matías Alonso, aseguró que es prioridad para el gobierno del estado atender a las comunidades y pueblos indígenas por lo que visitarán las zonas indígenas para conocer de cerca sus necesidades y acordar acciones y programas que permitan mejorar su nivel de vida.

Por instrucciones del gobernador Ángel Aguirre Rivero, funcionarios estatales se reunieron con integrantes de la Unión de Pueblos y Organizaciones Sociales del Estado de Guerrero (UPOEG), para atender sus demandas y planteamientos.

Ahí, se dieron a conocer los programas, acciones, proyectos y obras que se llevan a cabo en beneficio de los pueblos indígenas, como lo es la firma de un convenio que se realizará en los próximos días con la Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas, para fortalecer la infraestructura carretera, de agua potable, alcantarillado sanitario y electrificación.

Entre los acuerdos obtenidos, destacan promover foros, talleres y encuentros de consulta para integrar una propuesta de la iniciativa de Ley en Materia de Derechos, Cultura Indígena y Afromexicana.

Conformar una comisión de seguimiento para revisar las reglas de operación de los programas y proyectos productivos; la revisión de los programas de fertilizante, café y Procampo; el establecimiento de centros de investigación y desarrollo tecnológico; el abastecimiento de los centros de salud y hospitales básicos comunitarios.

También, la programación de foros para la revisión de programas y acciones del sistema de educación básica, y la reactivación de la Subprocuraduría de Atención a las Comunidades Indígenas, entre otros acuerdos.

En las reuniones estuvieron presentes los secretarios de Desarrollo Social, David Jiménez Rumbo; de Salud, Lázaro Mazón Alonso; de Seguridad Pública y Protección Civil, Ramón Almonte Borja; de Educación, Silvia Romero Suárez; de Desarrollo Rural, Sofío Ramírez Hernández y la coordinadora de Fortalecimiento Municipal, Beatriz Mojica Morga.

El procurador general de justicia, Alberto López Rosas; el director general de la CICAEG, Juan Manuel Tinoco Reyna; la directora del IGC, Alejandra Frausto Guerrero; el subsecretario de Asuntos Indígenas, Felipe Ortiz Montealegre; e integrantes de la UPOEG representados por Bruno Plácido Valerio, Claudio ortega Mendoza, Sebastián Ramírez Hernández, Crisóforo García Rodríguez y Gelacio Gatica Sánchez.

Adeuda CAPACH a gobierno federal mil 100 mdp por derechos de uso de aguas nacionales

Carlos Cabrera/NOTYMAS

Chilpancingo, Gro., abril de 2011 (NOTYMAS). Por un adeudo de mil 100 millones de pesos, la Secretaría de Hacienda y Crédito Público (SHCP) ayer pretendió embargar a la Comisión de Agua Potable y Alcantarillado de Chilpancingo (CAPACH), informó su director general, Gerardo Nabor Ojeda de la Peña.

Entrevistado a las afueras de la Secretaría General de Gobierno, el funcionario municipal dio a conocer que ayer lunes por la mañana, funcionarios de la SHCP se dieron cita en las instalaciones de la paramunicipal, con el objetivo de realizar un embargo por un adeudo que data desde el año 1995, por el uso de aguas nacionales que asciende a mil 100 millones de pesos.

Ojeda de la Peña, relató que llegó a tiempo a las instalaciones de la Capach, justo antes de que los inspectores vaciaran las pertenencias de sus instalaciones, y que después de una intensa negociación, se llegó al acuerdo de que la paramunicipal pagaría una multa de ocho millones de pesos y aplicará otros recursos económicos en algunas obras hidráulicas.

“En el año 2000 se firmó un convenio con el director de Conagua, desgraciadamente las próximas administraciones ya no continuaron con este convenio y mucho menos ya no presentaron proyectos de obra para cuidar, conservar y proteger el agua, y esto desgraciadamente generó que la Conagua nos demandara el cobro”, apuntó

Señaló que la Capach se ha comprometió con la Comisión Nacional del Agua (CONAGUA), en la realización de varias obras de impacto hidráulico, las cuales tendrán que estar encaminadas a la protección, cuidado y conservación del vital liquido, con lo cual y de acuerdo con la norma se condona las multas y adeudos de los municipios por el uso de aguas nacionales.

Entre las acciones que tendrá que realizar el ayuntamiento para la condonación de la deuda, se encuentran el pago por el derecho de aguas nacionales desde 1995 hasta la fecha, obras de saneamiento en todo Chilpancingo, sanear de aguas negras la cuenca del río Huacapa y algunas otras obras para evitar que las aguas de las barrancas no contaminen la ciudad.

Con lo anterior, se finiquitará la deuda y de inmediato se suspende la intensión de embargar a la paramunicipal, culminó el director general de la Capach. (NOTYMAS)

Supera Acapulco en seguridad a otros destinos turísticos

Acapulco, Gro., abril de 2011 (NOTYMAS). Al iniciar el periodo vacacional de Semana Santa, autoridades municipales afirmaron que Acapulco, es el destino turístico que a nivel nacional tiene mayor seguridad para los paseantes, debido a las expectativas y a la alza de afluencia de visitantes. Tan sólo en el primer fin de semana hubo un registro de 34 mil 800 turistas en el puerto.

“Acapulco supera en un 50 por ciento a los elementos que cuidarán Cancún, por ejemplo, y el número tres veces más de los que participarán en el operativo de puerto Vallarta y más de cinco veces los elementos anunciados para el destino de Veracruz. Nadie puede decir que no habrá seguridad para nuestros turistas en Acapulco”.

De acuerdo a las autoridades de Seguridad del Municipio, en total serán 2 mil 300 elementos y 269 vehículos, que participarán en diversos operativos de vigilancia y orientación al turista.

Las playas de Caletilla, Tlacopanocha, Papagayo y Tamarindos comienzan a registrar la llegada de los bañistas principalmente del Distrito Federal, Morelos y Estado de México.

Autoridades esperan una derrama de mil 100 millones de pesos y hasta 400 mil visitantes el próximo domingo.

En el acto Bienvenido Amigo Turista, que se desarrolló a un costado del Asta Bandera, el alcalde Manuel Añorve Baños refirió que Acapulco es 100 por ciento preferido por los turistas nacionales y que este será un periodo favorable que sin duda, dijo, superará las expectativas.

En este primer fin de semana, hubo una ocupación hotelera general de 66.3 por ciento, cuando el pronóstico era de 63 por ciento en las tres zonas: Diamante, Dorada y Tradicional. (NOTYMAS)

Guerrero, sin problemas de salud por incendios forestales

Carlos Cabrera/NOTYMAS

Chilpancingo, Gro., abril 18 de 2011 (NOTYMAS).- Hasta el momento no hay casos graves de infecciones en ojos y en vías respiratorias a consecuencia de los incendios forestales, informó el jefe de la jurisdicción sanitaria 03, José Luis Núñez Ochoa, quien aseguró que de continuar los siniestros en gran parte del estado, no se descarta la posibilidad de emitir algunas recomendaciones previo a cualquier declaratoria de contingencia ambiental.

Y es que a decir del funcionario estatal, en los dos últimos años a estas fechas ya se habían tomado algunas recomendaciones a la población, esto principalmente por los altos índices de bióxido de carbono y otras partículas suspendidas que originaron los incendios forestales, y que afectaron la calidad del aire.

Recordó que a principios de la temporada de incendios forestales, las secretarías de salud y medio ambiente iniciaban el monitoreo de la calidad del aire, principalmente en esta ciudad la cual encabeza el número de siniestros, sin embargo dijo desconocer porque en esta ocasión no se hizo lo propio, cuando se pronosticó que esta temporada sería más crítica que la pasada.

Aunque este año no ha sido la excepción con  los incendios forestales, el jefe de la jurisdicción sanitaria 03, que comprende los trece municipios de la región centro, aseguró que hasta el momento no se han presentado casos graves de personas intoxicadas por inhalar grandes cantidades de contaminantes.

Cabe señalar que hasta el momento, se tienen  contabilizados 73 incendios forestales en la entidad, siendo la zona centro la que encabeza ésta lista con 34 siniestros, esto según estadísticas de la Comisión Nacional Forestal (CONAFOR), por lo que de continuar la problemática no se descarta la posibilidad de emitir algunas recomendaciones a la población.

En casos de quemados por incendios dijo que tampoco se ha presentado casos, puesto que afirmó los que se han presentado en las diferentes clínicas de la región por quemaduras de primer grado han sido por cuestiones que nada tienen que ver con los incendios que arrasan con pastizales y bosques.

Entre las recomendaciones, de continuar la problemática, está utilizar cubrebocas, no realizar actividades al aire libre, como correr y caminar a cualquier hora del día, no exponer al sol a niños y adultos mayores, y asistir al médico ante cualquier malestar en ojos, garganta, estómago y pulmones. (NOTYMAS)